Berikut bahan dan cara membuat abon cakalang: Bahan-bahan : 1 kg ikan cakalang 100 gr bawang merah 100 gr bawang putih 50 gr kemiri 30 gr ketumbar 7 lembar daun jeruk 100 gr gula aren 1 liter santan kental segar Garam secukupnya. Langkah pertama lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, kemudian kukus sampai matang.
346 resep sambal belacan ikan asap ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Sambal Kacang Kenari Khas Maluku dan masakan sehari-hari lainnya.Harga jual Ikan Asar cukup beraneka ragam, tergantung besar dan jenis ikannya. Umumnya, satu Ikan Asar dijual dengan kisaran 25.000 – 50.000 rupiah. Untuk membuat Ikan Asar sebenarnya gampang-gampang susah. Mama Ence mengatakan,”…biasanya beta pakai Ikang Cakalang deng Tuna saja…”. Menurutnya, ikan jenis ini lebih kuat sehingga
2. Ikan cakalang fufu atau cakalang asap bisa dibeli di pasar tradisional. Biasanya masih dibentang pada kayu. Minta penjualnya melepaskan pengikat kayunya agar mudah dibawa. 3. Sebelum dimasak, kukus dahulu cakalang hingga empuk dan mudah disuwir dagingnya. 4. Lalampa juga bisa dipanggang langsung di atas bara api arang agar aromanya lebih harum.Cara Membuat. Langkah 1. Cuci dan bersihkan ikan yg mau diasap. Langkah 2. Tata wajan diatas kompor/tungku,tuang pasir/garam halus diwajan ratakan, lalu lanjut tata sabut kelapa atau arang,atau batok kekapa diatas garam dan setelah itu taruh panggangan besi/ pelepah pisang diatasnya. Langkah 3. gnGq.